Для поездок в Уфу не нужна виза.
Туту.ру Путеводитель Россия Уфа Большой гид по Уфе

Большой гид по Уфе

Столица Башкортостана — радушная и загадочная красавица, полная интересных особенностей, колоритных мест и многонациональных обычаев. А ещё в городе трёх шурупов, как называют Уфу местные (потому что по-башкирски название выглядит как Өфө) рождаются знаменитости: Сергей Довлатов, Юрий Шевчук, Земфира, Моргенштерн. Туристы в поездке то и дело слышат «Рахим Итэгез» — «Добро пожаловать в Уфу!» Вы же в ответ выучите «рахмэт», то есть «спасибо». Конечно, этих знаний для яркого путешествия недостаточно. Больше подробностей ищите в нашем гиде. Как говорится, алга — погнали!

Когда ехать в Уфу: погода по сезонам

Зима

Порой в Уфе стоят продолжительные морозы, деревья покрываются инеем, а порывистые ветра и метели леденят душу так, что хочется побыстрее уехать, если не в Таиланд, то хотя бы в Сочи. Но иногда столица Башкирии радует дивной погодой, асфальт не покрывается даже миллиметром снега, греет по-весеннему тёплое солнце и хочется гулять, наслаждаться городом. При любой погоде главное — правильно утеплиться, термобельё вам в помощь!

Весна

Непродолжительная весна в Уфе известна сильными паводками и затоплениями районов города, которые находятся «под горкой». Река Белая выходит из берегов, и начинается чистая русская рулетка «затопит — не затопит». Эта ситуация обычна для апреля — мая, а в марте вас ждёт только грязный снег и реагенты на улицах.

Лето

Любимая пора туристов и местных. Особенно приятен июнь с летним дождём и комфортной температурой для прогулок. Если же вы предпочитаете шкворчать на солнце, то для вас идеален июль и начало августа — обычно жители в это время бегут спасаться к водоёмам в черте города или к загородным озёрам. Также вовсю цветёт растительность, которой в городе ну очень много; отсюда и вкусный воздух — не зря Уфа признана одним из самых зелёных городов России.

Осень

Бархатное время для путешествий в Уфу, конечно, в сентябре. В конце октября выпадает первый снег, а морозная свежесть появляется уже в начале ноября, и город начинает готовиться к новой смене года.

 Район Уфы
Район Уфы

Как добраться до Уфы

До Уфы удобно добираться разными способами: самолётом, поездом, автобусом.

Подробнее о том, как добраться до Уфы любым видом транспорта.

Как перемещаться по городу

На общественном транспорте перемещаться по Уфе непросто и даже неприятно. Местные постоянно жалуются, что водители маршруток и пазиков будто везут мешки. Также не стоит тратить время на трамваи и троллейбусы — это самый долгий транспорт, который, ко всему прочему, часто ломается. Чуть быстрее и комфортнее будет прокатиться в автобусах «Башавтотранс». Направлений по городу десятки, и плюсов много: едешь, смотришь в окно, слушаешь музыку, и всего за 28 рублей.

Два лидирующих каршеринга в Уфе: «МатурКар», где можно арендовать, например, Smart (6 ₽/минута) и «Делимобиль», где Hyundai Solaris обойдётся в 7 рублей за минуту.

Ценник на такси в Уфе средний. Помимо привычных «Яндекса», «Ситимобил» и Uber, в Уфе есть несколько служб, которые пользуются популярностью из-за скорости подачи и демократичного прайса. Так, например поездка по центру с такси «Везёт» обойдётся примерно в 150 рублей, а на «Мини» — 120 рублей.

Самый экологичный вид транспорта с пользой для настроения и ног — аренда самоката. На «Кикшеринге» можно прокатиться по Советскому и Кировскому районам. Стоимость — 50 рублей на старте и далее 5 рублей в минуту. Для начала аренды достаточно отсканировать QR-код, заряда самоката хватит на 3 часа.

 Улица Цюрупы, Уфа
Улица Цюрупы, Уфа

Где остановиться в Уфе

Уфа не богата ассортиментом отелей, но всё же здесь есть некоторые локации, заслуживающие внимания. Перед Олимпиадой-2014 в городе начали строиться новые гостиничные комплексы, а квартиры — переделываться под апартаменты, поэтому рынок расширился.

Отели

Первой хочется отметить гостиницу «Башкирия» (от 3825 ₽/сутки) в самом центре Уфы, фактически в сердце республики. Двухместный номер в небольшом стильном отеле «Иремель» (так называется священная гора в Башкирии) стоит от 2560 ₽/сутки. От него до центра Уфы ехать 10 минут, но зато рядом есть большой одноимённый ТК с большим выбором сувениров и колесо обозрения. А внутри комплекса — бассейн, сауна и тренажёрный зал.

Рядом с площадью Ленина находится (раньше это место считалось центром Уфы) демократичный отель Azimut (от 2200 ₽/сутки). Подороже стоят номера в другом сетевике Hilton Garden Inn Ufa Riverside (от 3136 ₽/сутки), на открытие которого приезжала правнучка основателя сети Пэрис Хилтон, о чём любят вспоминать уфимцы.

Бюджетное жильё в Уфе

Выбор недорогих отелей в башкирской столице есть, хоть он совсем невелик и до знаковых достопримечательностей нужно будет ехать.

Двухместная комната в небольшом Origin Hostel недалеко от автовокзала стоит от 1100 ₽/сутки (удобства общие). Расценки в другом неплохом хостеле WikiHostel такие же, но он ближе к центру, а в семейных номерах есть туалет и душ. Если хостелы — не ваша тема, присмотритесь к бюджетным отелям Arderia, «Маракеш», «Добр Здравич». У них не лучшее расположение для туриста, зато цены за номер стартуют от 1000 рублей.

Фаворитами для многих путешественников остаются апартаменты. От 800 рублей в Уфе можно снять приличную квартиру со всеми удобствами, начиная от чайника и фена и заканчивая необычным дизайном, удобным расположением и панорамным видом из окон. Ищите подходящие варианты на Airbnb, «Циан», «Авито» и «Квартирка Уфа».

 Гостиница «Башкирия», Уфа
Гостиница «Башкирия», Уфа

Необычное жильё за городом

Если в путешествии вы хотите ближе познакомиться с местной историей и культурой, выбирайте жильё за пределами Уфы, где сможете окунуться в быт степного народа. При наличии времени поездку можно разбить на две части и одну провести в городе, другую — за его пределами.

Экоотель INAYA находится в 250 километрах от Уфы, на живописнейшем берегу Нугушского водохранилища. Здесь путешественникам предлагается жить в традиционных юртах. Не переживайте, современные башкирские юрты оснащены электричеством и печью-камином. Стоит удовольствие от 2500 рублей в сутки. Из развлечений тут пешие и конные прогулки по национальному парку, купальный чан, веганские блюда, мастер-классы по игре на кузыбе и курае и строительству купольных конструкций.

Ещё дальше от Уфы, в 290 километрах, на башкирских просторах раскинулась база отдыха «Тенгри». Комплекс из реконструированной деревянной усадьбы и купольных домиков на несколько номеров окружают горные хребты, реки и сосновые леса. За сутки в одноместном номере в панорамном доме с удобствами и завтраком просят 2200 рублей (2400 ₽/сутки — двухместное размещение), а за проживание в гостевом доме в виду усадьбы — от 700 рублей с человека (из минусов — удобства на улице). На базе можно заказать конную прогулку, посетить баню или отправиться на экскурсию на кумысную ферму.

Необычный вариант размещения в 80 километрах от Уфы — отель «Тихий Берег». На территории есть баня с бочкой фурако, гриль-домики, конюшня, пляж, каток, лыжная и тюбинговая трассы с подъёмником, несколько озёр. Можно разместиться в стандартном номере с необычным дизайном (от 3800 ₽/сутки) или отдельном сферическом шале (от 24 900 ₽/сутки). Охотники и рыболовы могут взять в аренду снаряжение, а после приготовить трофей вместе с шеф-поваром в местном ресторане.

 Эко-отель INAYA на берегу Нугушского водохранилища
Эко-отель INAYA на берегу Нугушского водохранилища

Где гулять и что смотреть

Город начал зарождаться при Иване Грозном — с деревянных построек, а в 1574 году на холме с правой стороны реки Сутолки появился Кремль, который простоял до 1779 года. Сегодня на этом месте возвышается 33-метровый Монумент Дружбы, рядом с которым располагается небольшая набережная, откуда отправляются все экскурсионные пароходы. Но начнём мы свой маршрут от главной точки Уфы — памятника Салавату Юлаеву.

 Памятник Салавату Юлаеву, Уфа
Памятник Салавату Юлаеву, Уфа

От Салавата Юлаева до Гостинки

Местом притяжения почти всех туристов, которые приезжают в Уфу, считается памятник национальному герою Салавату Юлаеву. Именно с этой огромной фигурой на коне ассоциируется у приезжих как город, так и республика в целом. Монументальная 14-метровая скульптура расположена на берегу реки Белой, и, кстати, отсюда открывается восхитительный вид. Самым популярным развлечением у многих остаётся — нет, не селфи на фоне памятника, а попытка достать до причинных мест коня или вообще залезть на памятник (не повторяйте! Место находится под контролем полиции).

Насладившись панорамой, спускаемся к «Конгресс-холлу Торатау», остеклённый фасад которого украшен башкирским орнаментом. Здесь же располагается Телецентр. По вечерам у здания часто собираются шумные компании на дорогих машинах и с кальянами, а днём тут можно полюбоваться огромным фонтаном (или ёлкой зимой) заглянуть в юрту с сувенирами, отдохнуть на лавочках, прокатиться на сигвее, самокате или роликах.

В хорошую погоду спускайтесь ещё ниже и прогуляйтесь вдоль набережной реки Уфы: несколько лет назад её облагородили, и сейчас там довольно уютно.

Помимо общероссийских, в Уфе проходит много национальных праздников, и на площади рядом с «Конгресс-холлом» можно поучаствовать в массовых гуляниях. Особенно приятно угоститься сладким чак-чаком или баурсаком во время Сабантуя, который проходит с мая до конца июня.

 Массовое гуляние в Уфе
Массовое гуляние в Уфе

Если встать спиной к башне телецентра и идти прямо, дойдёте до Башкирского театра драмы им. Мажита Гафури, возле которого часто устраивают фотосессии. Пройдёте через симпатичный сад Матросова — упрётесь в Курултай (Государственное собрание). Многим уфимцам лень произносить полное название этого величественного здания — Высший и единственный законодательный (представительный) орган. Согласитесь, скучно? Поэтому в народе его называют «Белый дом» из-за цвета фасада и значимости.

Здесь перед туристом встаёт сложный выбор, куда свернуть: направо пойдёшь — мечеть найдёшь, налево — лебедей красивых увидишь. Советую свернуть направо и быстро осмотреть Первую соборную мечеть. Прогулка по территории и внутри здания займёт 10–15 минут. Мечеть открыта для посещения, для входа соблюдайте дресс-код: мужчины и женщины должны быть в одежде с длинными рукавами и закрытыми ногами. После этого возвращайтесь на исходную позицию и сворачивайте налево к Саду культуры и отдыха имени Аксакова, где расположен симпатичный пруд с влюблённой парочкой белых лебедей.

 Соборная мечеть «Ар-Рахим», Уфа
Соборная мечеть «Ар-Рахим», Уфа

В 600 метрах от сада располагается Национальный музей Республики Башкортостан, куда точно стоит заглянуть. На нескольких этажах расположены сотни интересных экспонатов, картин и реликвий, которые рассказывают историю Башкирии и показывают быт её древних жителей. Подробнее о других интересных музеях города читайте в разделе «Культурная жизнь Уфы. Музеи».

От музея направляемся на Ленина — центральную улицу Уфы, где вас будет ждать Башкирский государственный театр оперы и балета. С ним связаны имена Рудольфа Нуриева, Сергея Аксакова и Фёдора Шаляпина. Если будет время, поучаствуйте в культурной жизни города и сходите на спектакль. А пока двигаемся в сторону фонтана «Семь девушек» в Театральном сквере. Чтобы понять, что обозначает этот необычный памятник, прочитайте грустную башкирскую легенду «Ете кыз» о семи красавицах сёстрах и их трудной судьбе.

 Фонтан «Семь девушек», Уфа
Фонтан «Семь девушек», Уфа

От Гостинки до Парка Якутова

Рядом с фонтаном находится любимое место уфимской молодёжи 90-х — Гостинка. Сейчас торговая площадь уже потеряла свою значимость, но всё равно остаётся интересным городским объектом. Внутри и снаружи находится множество кафешек, ресторанов, магазинчиков с национальными сувенирами, зимой здесь открывается каток, а летом устраивают концерты.

Идите по Ленина, и возле здания Башинформсвязи найдёте Нулевой километр. Сделать селфи с ним — прямая обязанность каждого туриста. Переходите дорогу и ищите вывеску «Арт-квадрат» — место сбора модной уфимской молодёжи. В пространстве есть музеи, театры, шоурумы, клубы, дизайнерские кафе и креативный стрит-фуд, уютные скверы, скульптуры, уличный кинотеатр и открытая сцена — всё это обильно приправлено граффити.

 Пространство «Арт-квадрат», Уфа
Пространство «Арт-квадрат», Уфа

Далее по Ленина располагается «Концертный зал Башкортостан». Возле него можно отдохнуть у фонтана, но лучше заглянуть внутрь, на симфонический или джазовый концерт, ведь зал известен великолепной акустикой.

Пройдя пару метров, мы находим... что? Фонтаны! Место так и называется — «Площадь двух фонтанов». Тут стоит памятник в виде трёх шурупов, с которым фотографируются не только туристы, но и все местные, когда оказываются на импровизированном концерте на этой небольшой площади. Атмосферное местечко, которое летом цветёт яркими красками. В паре метров находится популярный среди горожан Национальный Молодёжный театр им. Мустая Карима и Дом-музей Ленина, подробнее о котором читайте в разделе «Культурная жизнь Уфы. Музеи».

 Национальный Молодёжный театр им. Мустая Карима, Уфа
Национальный Молодёжный театр им. Мустая Карима, Уфа

От Парка Якутова до статуи Ленина

Улица Ленина довольно протяжённая, и на ней немало знаковых точек. Например, Парк Якутова — одна их самых любимых локаций горожан. Несколько поколений уфимцев в детстве катались в парке на аттракционах, бегали вдоль озера и узнавали историю страны рядом с Вечным огнём. Взрослым в парке тоже интересно: они с удовольствием катаются на детской железной дороге, которой управляют сами дети.

Напротив парка расположен спортивно-концертный комплекс «Уфа-Арена» — домашняя площадка хоккейной команды «Салават Юлаев». Внутри проходят не только тренировки и соревнования по хоккею, но и массовые катания на коньках, и концерты звёзд. На территории рядом с комплексом часто можно увидеть скейтбордистов.

Отсюда можно свернуть на другую протяжённую улицу Уфы — проспект Октября — и дойти до сквера 50-летия Победы, где находится большой концертный зал «ТинькоффХолл», бывшие «Огни Уфы». Тут часто собираются подростки и молодёжь, которые катаются на скейтах, велосипедах или просто слушают музыку.

Вдоль проспекта разбросано множество ТЦ: «Фирма Мир», «Семья», «Универмаг Уфа», «Июнь», где можно перекусить.

 Каток в Уфе
Каток в Уфе

От Гафури до Ляля-Тюльпан

Второй по значимости уфимский парк — Гафури. В советские времена это место считалось центром, поэтому здесь установлен первый в Союзе памятник Владимиру Ленину. Сейчас тут есть новые аттракционы, рестораны, места для отдыха, Русский драматический театр Республики Башкортостан, колесо обозрения.

Если пройти вдоль парка к Центру глазной и пластической хирургии, можно найти одну малоизвестную, но интересную локацию: Висячий камень. Это высокая скала, с которой открывается безумно красивый вид на реку Белая и видна вся панорама города. Но будьте осторожны: место дикое и необорудованное.

Возвращайтесь на проспект Октября, садитесь на маршрутку № 269, автобус № 110, 69, 74 или берите такси до Черниковки — колоритного уфимского района. Выходите на остановке ГДК, там расположен фонтан «Танцующие журавли», установленный только в 2020 году. Особенно тут весело детям: струи фонтана бьют прямо из-под земли, и задача — пробежать так, чтобы не промокнуть.

 «Ляля-Тюльпан» – мечеть в Уфе
«Ляля-Тюльпан» – мечеть в Уфе

Полчаса ходьбы — и на въезде в Черниковку перед вами вырастет одна из красивейших мечетей России, мечеть-медресе «Ляля-Тюльпан». Её высокие белые минареты с красными «бутонами» видны издалека. Мечеть стоит на территории Парка Победы, где также расположен Республиканский музей боевой славы. В экспозиции музея военные будни советской армии воссозданы с помощью восковых фигур.

В глубине района можно найти интересные объекты, например близнецы-восьмиэтажки — первые уфимские высотки в сталинском стиле, у которых местные любят назначать встречи. Другие значимые места в Черниковке: красивый дворец Орджоникидзе, где проходят многочисленные форумы, выставки и ярмарки. Рядом с ним на прогулочной аллее каждый год устанавливают ёлку. Любителям футбола в Черниковке стоит заскочить на стадион ФК «Уфа», купить атрибутику клуба или посмотреть матч.

 

Туры в Уфу
Приведены цены туров на 2 человек на 7 ночей с вылетом из Москвы
Декабрь
Узнать цену
Днем -8 °C
Январь
Узнать цену
Днем -10 °C
Февраль
Узнать цену
Днем -8 °C
 

Культурная жизнь Уфы

Фестивали

В 2012 году в Уфе впервые прошёл фестиваль «Сердце Евразии», и с тех пор каждый июнь (когда не запрещены массовые мероприятия, конечно) на сцене уфимского амфитеатра рядом с «Конгресс-Холлом» собираются крупнейшие артисты разных жанров: рок, фолк и даже оперные звёзды.

Второй по популярности среди уфимской молодёжи фестиваль — MegaUrbanFest, который проводится в последних числах июня. Со сцены звучит хип-хоп, а на территории опен-эйра разворачиваются воркаут-зоны, площадки для скейтеров и художников-граффитистов.

31 августа в Уфе обычно устраивают фестиваль городских ресторанов «Есть!» — масштабный гастрономический праздник с кулинарными шоу и мастер-классами. Также в конце августа в Уфе проходит кинофестиваль «Серебряный Акбузат» (акбузат — это крылатый конь из башкирской мифологии).

 Фестиваль MegaUrbanFest в Уфе
Фестиваль MegaUrbanFest в Уфе

Театры

О крупных уфимских театрах и их репертуаре мы рассказали чуть выше, в описании прогулочного маршрута по городу, но отдельно отметим любимый театр уфимцев — Русский драматический (проспект Октября, 79), здесь всегда аншлаг. На сцене можно увидеть как драматические и комедийные постановки, так и мюзиклы. Не менее популярный — Молодёжный театр имени Мустая Карима (Ленина, 62). Постановки идут как на русском, так и на башкирском языках. А вот в Башкирском театре драмы имени Гафури (Заки Валиди, 34) все спектакли на башкирском языке, но с русским переводом. Экспериментальные и современные постановки ставят в любимом среди молодёжи в «The театре» (Карла Маркса, 48/1), классику — в Башкирском театре оперы и балета (Ленина, 5/1). А тем, кто путешествует с детьми, по душе придётся «Театр кукол» (Проспект Октября, 158).

Музеи

Национальный музей Республики Башкортостан (Советская, 14) — крупнейший в регионе. Залы музея посвящены археологии, этнографии, флоре и фауне края; экспозиция рассказывает об истории и быте коренного населения Башкирии.

Музей Сергея Аксакова (Зайнуллы Расулева, 4) расположен в городской усадьбе, где писатель провёл раннее детство. Об этом периоде жизни литератора можно узнать подробнее на экскурсии «Детские годы Серёжи Аксакова».

В Музее Нестерова (Гоголя, 27) представлена коллекция классической живописи — русской и башкирской и западноевропейской — и залы с работами самого Михаила Нестерова, ещё одного знаменитого уфимца.

В Музее археологии и этнографии (Карла Маркса, 6) собрана богатая коллекция экспонатов из древнего периода Южного Урала, а ещё здесь можно увидеть настоящие сокровища — знаменитую коллекцию «Золото сарматов»: золотые статуэтки оленей, обнаруженных башкирскими археологами в 1987 году. Фигуркам больше 2500 лет. Учтите, что посещение музея возможно по предварительной заявке.

В 1900 году в Уфе проживал Владимир Ленин с Надеждой Крупской, и сейчас по адресу Достоевского, 78 работает Дом-музей Ленина с воссозданной обстановкой.

Республиканский музей Боевой Славы (Комарова, 7), о котором мы рассказывали выше в разделе «Где гулять», построен в честь 55-летия победы в Великой Отечественной войне. Здесь можно увидеть артефакты военного времени, боевую технику, боеприпасы и оружие и реконструкции сцен из жизни советской армии.

В небольшом Музее леса (Лесной проезд, 1), похожем на избушку, собраны чучела животных — сбитых на трассах или конфискованных у браконьеров. А в теплицах Лимонария (Менделеева, 152/2) растут тысячи растений, некоторые виды из них продаются.

В художественном центре «Облака» (Бакалинская, 3) посетителей знакомят со всеми направлениями современной башкирской культуры: живопись, фотография, музыка, кино, поэзия — в формате выставок, лекций, концертов, показов и презентаций. А Арт-галерея «Мирас» (Ленина, 72) специализируется только на изобразительном искусстве Башкортостана, классическом и современном. Здесь можно купить работы местных художников.

 Художественный центр «Облака» в Уфе
Художественный центр «Облака» в Уфе

Где есть и пить в Уфе

Национальная кухня

В башкирской кухне преобладают мясные жирные блюда. Степной народ уважал казылык (колбасу из конского жира) и бешбармак (густой суп из мяса), а нейтрализовать такое обилие жира помогал кисломолочный напиток кумыс. Познакомиться с башкирской кухней как с разновидностью кухонь кочевых народов предлагает концептуальный ресторан «Картатай» (ЦТиР «Мир», Проспект Октября, 4/1). Кулинарная концепция заведения выстроена вокруг деликатесного мяса конины. Для туриста это настоящая экзотика: ассорти башкирских деликатесов (сыровяленый и отварной казылык, копчёная холка конины, конина домашнего копчения) за 595 рублей, суп-лапша с кониной и катыком (180 ₽), жарёха из конины в сметанном соусе (385 ₽). Подача блюд стилизована под деревенский быт: холодные напитки подаются в резных кувшинах, чай — на горячих камнях.

Название ресторана современной башкирской кухни «Азык-Тулек» (Карла Маркса, 3Б) переводится как «пища», «продукты», поэтому не перепутайте ресторан с каким-нибудь продовольственным магазином под такой же вывеской. Из горячего попробуйте ребро конины в соусе барбекю (680 ₽), а на десерт — кызылэремсек (100 ₽). Не пугайтесь чудного названия, это всего лишь обезжиренный сладковатый творог розового цвета.

В «Азык-Тулек» можно плотно отобедать, а вечер проведите в традиционной чайхане «Дуслык» (Крупской, 9). Помимо национальных блюд: стейка из конины (595 ₽), баляша из утки и яблок (200 ₽), тут можно выпить кумыса (210 рублей за кувшин).

Если сидеть в ресторане нет времени, забегите в национальный стрит-фуд AIBAT HALLYAR (Свердлова, 100). Всего за пару минут вам приготовят традиционные кастыбы (лепёшку с начинкой на выбор), среди которых самый популярный — «Матур батыр» с курицей на гриле и свежими овощами за 149 ₽.

Стрит-фуд «Гастролёры» (Карла Маркса, 20 и пр. Октября, 110) специализируется на паназиатской еде, но недавно меню разбавили традиционными блюдами: попробуйте кыстыбургер за 215 рублей.

 Ресторан «Азык-Тулек», Уфа
Ресторан «Азык-Тулек», Уфа

Популярные рестораны

Было бы странно думать, что местные не признают ничего, кроме национальной кухни, — в Уфе много хороших заведений самых разных направленностей. Например, итальянский ресторан «Мастер и его Маргарита» (Коммунистическая, 43) славится авторской интерпретацией простых и известных блюд. Шеф-повар, которого прозвали Мастером, готовит уникальные по своим вкусовым особенностям соусы к пицце «Маргарита» (380 ₽) и к фирменному бургеру с котлетой из мраморной говядины (450 ₽). На десерт рекомендуем запечённую грушу с горгонзолой (160 ₽).

Любителей джаза ждут в музыкальном ресторане «Крупа» (Кирова, 34), вход от 100 до 350 ₽. Хорошая акустика в заведении и профессионализм выступающих музыкантов не оставят равнодушными ценителей качественного звука. Вкусовая гармония здесь также очевидна: стоит попробовать дораду на гриле (493 ₽), картофель Айдохо (98 ₽) и авторский десерт от шефа (198 ₽). Желающие могут заказать кальян (от 490 ₽) и авторские коктейли (от 300 ₽).

Духом Средневековья пропитано одно из старейших стилизованных заведений Уфы — ресторан в шотландском стиле McHighlander (Карла Маркса, 24/1). Здесь вам и рыцарские доспехи в полумраке, и королевские гербы на стенах, и официанты в килтах. Помимо местного крафтового пива (от 250 ₽), попробуйте необычно оформленные блюда — «Печень монаха», из которой, на секундочку, торчит топор (330 ₽) или сёмгу с картофелем в виде скандинавского корабля (590 ₽). А если вы зайдёте в McHighlander большой компанией, обязательно закажите хаггис в исполнении шеф-повара — национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов (блюдо на 4–5 персон, 2000 ₽).

 Ресторан McHighlander, Уфа
Ресторан McHighlander, Уфа

Есть в Уфе и частичка Франции. Башкирский Прованс вы найдёте в ресторанном комплексе Dasko Garden (ЦПКиО им. Гафури, пр-т Октября, 77/2) Беседки в лесопарковой зоне у озера, где плавают лебеди, — отличное место для романтического вечера. Томлёный ягнёнок в сметанно-сливочном соусе (580 ₽), запечённый стейк из лосося (850 ₽) и техасский брискет (550 ₽) готовятся в коптильне и в русской печи, другие горячие блюда из меню — в узбекском тандыре и на углях. Для детей здесь оборудован зоопарк с экзотическими животными и игровая зона, где можно занять себя и позволить родителям насладиться атмосферным вечером.

Помимо летних беседок «У озера», комплекс Dasko Garden включает в себя и другие заведения, из которых мы советуем уделить внимание чайхане Matur Lounge. Необычный, очень красочный дизайн интерьера вкупе с настолько же ярким меню создают здесь особую атмосферу. Меню основано на миксе традиционной восточной кухни и современной кулинарии: пиде с бараниной (370 ₽), салат с тёплой форелью в соусе терияки (600 ₽), башкирские манты с муссом из сюзьмы и томатным соусом (270 ₽).

Если в отпуске вас одолеет тоска по родине, бронируйте стол в стильном ресторане «Русские сезоны» (Ленина, 16) и заказывайте стерлядь под икорным соусом (2600 ₽), берёзовые пельмени с мясом (370 ₽) и осьминога с тыквенным муссом (1280 ₽).

 Ресторан «Русские сезоны», Уфа
Ресторан «Русские сезоны», Уфа

Чуть менее пафосное место, ресторан Noisy Bar&Kitchen, располагается неподалёку от парка Гафури, внутри «Теннисного клуба» (Рихарда Зорге, 75). Летом здесь открыта роскошная терраса. Авторское меню оценят любители изысканной подачи: цыплёнок с манговой сальсой (670 ₽), стейк из лосося с кукурузным питимом (840 ₽), ягодное эскимо с брауни (240 ₽) и башкирский чай (250 ₽ за поллитра).

Вы же в курсе, что в Башкортостане есть нефть? И в избытке. Не упустите шанс потрапезничать среди настоящих трубопроводов в стильной чайхане Neft Lounge в БЦ «Лукойл» (Цюрупы, 16). Здесь вас ждёт расслабляющая музыка, оригинальный тематический интерьер и авторская кухня: малосольная форель в свёкле с творожным кремом (490 ₽), плов-бургер (390 ₽), кекс с мандаринами и муссом из маскарпоне (210 ₽).

Проверенное место с домашней атмосферой — ресторан итальянской кухни «Сыровар» (Пархоменко, 155), совмещённый с сырной лавкой. Можно попробовать блюда из сыра: буррата с печёным перцем и соусом ромеско (405 ₽), сыр Халлуми на гриле (477 ₽) — и купить что-то в подарок. Например, 200 граммов полутвёрдого сыра качотта (243 ₽) или моцареллы (225 ₽).

Marco Polo (Чернышевского, 75) понравится не только гурманам, но и ценителям искусства: ресторан украшен работами современного башкирского художника Наиля Байбурина, который также принимал участие в оформлении интерьера. Этот проект стал последней работой мастера, который ушёл из жизни в 2015 году. Из меню советуем щучью котлету с копчёным желтком и укропным соусом (590 ₽) и спагетти с чёрным трюфелем (950 ₽).

Пожалуй, самое роскошное место в столице республики — ресторан-усадьба Rossinsky (Цюрупы, 7). Здесь стоит попробовать манты с крабом (720 ₽) или бифштекс из мяса лосося (690 ₽), а на десерт — воздушный творог с брусникой (280 ₽).

 Ресторан Rossinsky, Уфа
Ресторан Rossinsky, Уфа

Бюджетные заведения

«Пусть твой обед пройдет в Buffet», — так раньше говорили работники банка «Уралсиб», в здании которого и расположено кафе-столовая Buffet. Сейчас сеть расширилась до трёх заведений: на Энтузиастов, 20, Революционной, 41 и Крупской, 9. Это не обычные столовые, а кафе европейской кухни с системой самообслуживания. Наесться вдоволь здесь можно за 350–400 рублей.

Ещё одна сеть, пользующаяся большой популярностью у жителей Уфы, — «Своя компания». Уфимцы любят заведение за низкие цены и разнообразное меню европейской, японской, итальянской и русской кухни. Семь кафе расположены во всех частях города: от центра до окраин. Чтобы недорого поесть (от 250 ₽) и быть поближе ко всем достопримечательностям, выбирайте ресторан на Аксакова, 7.

Завтраки

С 8 утра в Charlie (Чернышевского, 75) подают известные на всю Уфу венские вафли с топингами (от 270 ₽) и континентальный завтрак с яйцом-пашот, пастрами, вафлей, паштетом и салатом (490 ₽).

С 10 утра поздние завтраки готовят в скандинавском кафе Hygge Kafe (Бакалинская, 27). Хоть заведение и не в центре, местные полюбили его за сырники из рикотты (200 ₽) и бельгийские круассаны (100 ₽). В центре же разбросано 6 заведений сети Kumpan Cafe. Кафе на Мустая Карима, 2 начинает работать раньше всех: с 7:30 по будням, с 8:00 в субботу и с 9:00 в воскресенье. Попробовать стоит средиземноморский завтрак с лососем, яйцом Бенедикт, гуакамоле, сыром халуми и салатом (540 ₽).

В кафе-булочной Maxime (Ленина, 31/33) пахнет круассанами. На завтрак (с 7:30) попробуйте багет с топингами и кофе (200 ₽).

Кафе с самым утренним названием «Будильник» (Коммунистическая, 51) ждёт гостей с 8:00. В утреннем меню — «русский завтрак» с картофельными драниками, лососем, глазуньей и салатом (490 ₽). Гармоничное дополнение к завтраку — башкирский травяной чай (195 ₽).

 Кафе «Будильник», Уфа
Кафе «Будильник», Уфа

Бары

Лаунж-бар «Дуть» (Свердлова, 90) очень популярен среди уфимской молодёжи. Здесь можно порубиться в видеоигры, попробовать фирменные кальяны (от 900 ₽), но вот перекусить не получится: еда в заведении не представлена. Зато здесь большой выбор напитков: авторский чай (от 420 ₽), безалкогольные коктейли и лимонады (от 250 ₽) или виски, сортов которого в барной карте свыше 20 (от 280 ₽).

Morris Irish pub&grill (Гоголя, 60/1) — популярное место, где можно от души повеселиться. По вечерам здесь звучат мировые поп- и рок-хиты в живом исполнении, и гости заведения после дегустации разнообразного европейского пива (от 250 ₽ за 0,5 л) несутся в пляс. Перед танцами не забудьте подкрепиться: сочными свиными рёбрами (690 ₽), стейком из мраморной говядины (890 ₽) и ирландским пудингом (290 ₽).

Harat`s pub (Верхнеторговая пл., 1) — достойный конкурент в борьбе за звание самого по-ирландски весёлого паба в Уфе. Свиные рёбра здесь стоят 790 ₽, ирландский суп с колбасками — 240 ₽, фирменный бургер Harat`s — 690 ₽. Драйв обеспечивают рок-н-ролл от местных кавер-групп и, конечно же, 50 видов пива (от 250 ₽ за 0,5 л).

20 лет назад Уфа считалась второй столицей рока, а нынче город стал поставщиком звёзд хип-хопа: в Уфе родились Моргенштерн, Фейс, Томас Мраз. Однако для старого доброго рока в Уфе всегда найдётся место. Уже 10 лет в Rock`s cafе (пр-т Октября, 79/1) собираются большие компании, чтобы пропустить пару бокалов пива по смешным ценам (от 66 ₽ за 0,3 л) или алкогольных коктейлей (от 120 ₽) под мясное ассорти (288 ₽) и послушать скрежет металлических струн в руках свободолюбивых рокеров: здесь выступают и местные группы, и известные на всю страну музыканты. Кроме того, в Rock`s cafе можно познакомиться с очень необычным по звучанию башкироязычным роком.

Хороший вариант для спокойного вечера — ужин в небольшом и очень уютном баре «Вино и сыр» (Чернышевского, 88). Шеф-повар рекомендует попробовать утиное филе с апельсиновым конфитюром (650 ₽), осьминога-гриль с томатами конфи и морковным кремом (1690 ₽) и десерт «Павлова с лимонным курдом» (360 ₽). Вино здесь хорошее и доступное (от 270 ₽ за бокал), а плато с семью видами сыра, с орехами и мёдом обойдётся в 1890 ₽.

 Бар «Дуть», Уфа
Бар «Дуть», Уфа

Где танцевать

Если вам по душе стилистика ночной жизни начала нулевых, то обязательно посетите легендарное кафе «Отдых», расположенное неподалёку от трассы в сторону Уфимского аэропорта (пос. Лебяжий, Уфимский район, Центральная, 1, к. 1). Светящийся неоном, словно Лас-Вегас, ресторанно-гостиничный комплекс видно издалека. Более 20 лет сюда приезжают за вкусным ужином и особой атмосферой. В меню 25 видов шашлыка (шашлык из говяжьей печени стоит всего 119 ₽) и огромный выбор национальных и европейских блюд (хашлама из баранины за 249 ₽, хачапури по-аджарски за 309 ₽).

«Ботаника» (Ленина, 65а) — место сбора зумеров, рейверов и прочих любителей техно. Вход по репосту событийной афиши из соцсетей заведения, цена билета зависит от вечеринки (~500 ₽).

В Music Hall (Кирова, 27) крутят поп и хаус. В случае если не заявлен концерт звезды, вход бесплатный, но действует придирчивый фейс-контроль, и предпочтение отдаётся нарядным гостям. Бокал вина здесь стоит от 290 ₽, сырное ассорти — 850 ₽, кружка пива — от 250 ₽, а сет к пиву — 390 ₽. Часто музыкальная программа клуба — это трибьюты мировых звёзд от талантливых уфимских музыкантов.

Заведение попроще — популярный сетевой танцевальный бар «Дорогая, я перезвоню» (Верхнеторговая пл., 1). Он находится рядом с Harat’s, о котором написано выше, так что можно переходить из двери в дверь. Здесь до утра играют поп-хиты 90-х и начала нулевых. Вход бесплатный, фейс-контроль непритязательный. Меню традиционное, но, по уверениям уфимцев, здесь готовят один из лучших в городе том-ямов (420 ₽). Также гости хвалят фирменный бургер «Дарлинг» (490 ₽) и авторские коктейли (от 300 ₽).

Когда хочется и потанцевать под современный поп, фанк или хаус, и поболтать с барменами, и перекусить, держите путь в «Настроение» (Коммунистическая, 39). Из позиций в меню привлекательны лосось с авокадо на гриле в кокосовом молоке (790 ₽) или поке с гребешком и киноа (470 ₽). Цены на авторские коктейли, которых в меню десятки позиций, стартуют от 400 ₽. Вход свободный.

Но всё же самый популярный клуб Уфы — это «Мечты» (Мустая Карима, 6к1). Здесь работает жёсткий фейс-контроль и дресс-код, а людей в очереди на вход не пугают ни дожди, ни морозы. Меню заведения не отличается оригинальностью, самые популярные позиции — классические пиццы: «Маргарита» (350 ₽) и «Чоризо» (390 ₽). Бокал вина стоит от 370 ₽, виски — от 300 ₽, авторские коктейли — от 380₽. Музыкальная стилистика клуба достаточно однообразна: то коммерческий поп, то электронные сеты. Но, похоже, в этот небольшой клуб приходят не за едой или оригинальными треками, а за особой камерной атмосферой приватной вечеринки.

 Бар «Дорогая, я перезвоню», Уфа
Бар «Дорогая, я перезвоню», Уфа

Где пить кофе

В «Мама варит кофе» (Мустая Карима, 6, Карла Маркса, 18 и Верхнеторговая площадь, 4) присмотритесь к капучино с карамелью или бананом и клубникой (180 ₽), а за гавайским позитивом идите в Aloha (Ленина, 66, Коммунистическая, 35 и Космонавтов, 3) — кофейню, пропитанную духом сёрфинга. Здесь по периметру стоят доски, а вдоль ярких стен развешаны пальмовые листья. Попробовать советуем фирменный башкирский раф (250 ₽).

Monkey Grinder (Ленина, 66, Коммунистическая, 50а и Ольховая, 5) — безумно популярное место благодаря своей атмосфере и общительным бариста. Рекомендуем сырный раф (200 ₽) или любой другой раф с топингом на выбор (180 ₽).

Godji (Октябрьской революции, 3, Карла Маркса, 41 и Заки Валиди, 67) прославили уфимские жаворонки, которые хвастались в инстаграм местными вафлями с начинкой на выбор: от сладких с джемом до сытных с курицей под сливочным соусом. Из интересных позиций: фирменный кофе Godji с сиропом из ягод (210 ₽).

Интерьер Chat House (Карла Маркса, 33) в стиле хюгге идеален для фотосессий и уютных вечеров. В меню обратите внимание на эспрессо-тоник (200 ₽) или фирменный мокка «Чат хаус» (240 ₽).

 Кофейня Monkey Grinder, Уфа
Кофейня Monkey Grinder, Уфа

Интересное за городом

Башкирия — немаленькая республика, поэтому мы отобрали те локации, доехать до которых из Уфы можно не больше чем за 3 часа. Так, одним днём можно съездить на самый лечебный из всех лечебных курортов — «Красноусольск» (к юго-востоку от Уфы). На машине сюда добираться полтора часа, на частном автобусе с «Южного автовокзала» или на маршрутке № 589 чуть дольше: 2 часа 20 минут. Курорт славится на всю республику своими лечебными грязями. Сюда съезжаются желающие обмазаться грязью, окунуться в искусственную ледяную купель и просто отдохнуть. Не забудьте выпить красноусольской воды из источника № 12 и набрать с собой. Целебные источники и ванны открыты для всех.

 Курорт «Красноусольск» к юго-востоку от Уфы
Курорт «Красноусольск» к юго-востоку от Уфы

За вкусной чистейшей водой стоит поехать к источнику Красный ключ на окраине одноимённого села на левом берегу реки Уфы в 120 километрах от столицы. Мощнейший родник имеет статус гидрологического памятника природы федерального значения, и на фоне кристально-бирюзового водоёма, окружённого холмами и лесом, получаются красивейшие фотографии! Сюда приезжают туристы с палатками, а в августе на Красном Ключе проходят соревнования водолазов от МЧС. На машине дорога займёт около двух часов, на общественном транспорте добираться на час дольше и неудобно (сюда ходят только частные маршрутки с Северного автовокзала с надписью «Уфа — Красный ключ»).

 Источник Красный ключ
Источник Красный ключ

Излюбленное место отдыха туристов и местных — озеро Кандрыкуль с прозрачной водой, недалеко от города Туймазы. От Уфы можно добраться за пару часов на машине или поезде («Уфа-Кандры», «Шакша-Кандры»). Лучше всего приезжать на озеро в летний будний день, потому что в выходные тут людно. На южном берегу озера на песчаниковых скалах можно найти изображения древних башкирских родовых знаков (II век н. э.), символы единства рода и племени.

 Озеро Кандрыкуль
Озеро Кандрыкуль

Все самые красивые места Башкирии так или иначе связаны с водоёмами и горами, и это место не исключение — Розовые скалы в Белорецком районе. Такой необычный цвет образовался из-за присутствия в скалах марганца и древних водорослей. С вершины открывается вид на быструю реку Инзер, обрамлённую каменной насыпью. Подъём нетрудный, одолеет человек даже без специальной подготовки, главное — надеть удобную обувь и приготовиться к нескольким крутым поворотам. Из Уфы сюда можно добраться на электричке «Кукушка»: через 2,5 часа выходите на станции «Деревня Бриштамак» и ещё 3 километра идёте пешком вдоль путей. Также можно приехать с экскурсионной группой.

 Розовые скалы в Белорецком районе
Розовые скалы в Белорецком районе

Пощекотать нервы и проверить себя на морозоустойчивость можно в Аскинской карстовой пещере — одной из лучших геологических достопримечательностей Башкортостана и одновременно самой большой ледяной пещере Урала. Внутри всегда холодно: четыре градуса мороза даже в летнее время. Главное украшение пещеры — 15-метровый ледяной столб и гигантские ледяные сталагмиты высотой в 8–11 метров и до 5 метров в обхвате. Добраться до пещеры из Уфы можно в составе экскурсионной группы или самостоятельно на автомобиле по трассе Р240 в южном направлении (свернуть у села Булгаково и ехать до села Аскино).

 Аскинская пещера
Аскинская пещера

Что привезти из Уфы

Первое, что приходит в голову, когда думаешь о Башкирии, — мёд, мёд и ещё раз мёд. Но не нектаром единым живёт республика. Попробовать самим и порадовать близких можно такими угощениями, как чак-чак и баурсак, местные бальзамы, травяные сборы, казылык, корот. Покупать съедобные подарки лучше не в туристических местах, а на местных рынках: и свежее, и экономнее. Базаров в Уфе десятки, самые популярные с большим выбором: Центральный, Красинский, Свердловский, рынок «Евразия», Орджоникидзевский и Демский.

А вот типичные сувениры на рынке лучше не брать: интересного и креативного тут мало. Колоритные вещички можно найти в центре современного искусства «Облака» (Бакалинская, 3). Цены на произведения местных художников здесь начинаются от 20 000 рублей за картину, чуть дешевле — от 60 рублей — можно приобрести открытки с символикой Уфы, значки и стикеры.

 Чак-чак
Чак-чак

В книжном магазине «Знание» (Ленина, 24) продаются авторские открытки (от 80 ₽) с изображениями Земфиры, Юрия Шевчука или видами города в акварельной технике. Сувениры посолиднее — кожаные изделия Mosafer (Айская, 46). В наличии кошельки с национальным орнаментом, обложки для паспорта и даже кожаные маски (цены на изделия стартуют от 600 ₽).

Татарские тюбетейки ищите в магазине «Сувениры Башкортостана» (Цюрупы, 97К). Даже если не будете надевать «на выход», ходить в тюбетейке можно дома, чтобы было веселее. А вот что точно захочется носить, так это одежду местной марки DAMDAM. Ребята делают знаковый мерч «Три шурупа»: наносят логотип города на любое изделие, от кепки (1500 ₽) до свитшота (3500 ₽). Адреса магазинов: ТК «Центральный» (Цюрупы, 97), Бакалинская, 27, улица 50 лет Октября, 9 и Ленина 25/29.

 Мерч «Три шурупа»
Мерч «Три шурупа»

 

Авиабилеты в Уфу туда и обратно
Приведены цены билетов на 1 человека с вылетом из Бостона
 

Авторы Александра Халай, Гузель Валиева

Вопросы, советы и отзывы пользователей

Написать комментарий

Напишите комментарий

Как вас зовут?
Электронная почта
можно не указывать
Ваш вопрос, совет или отзыв
Спасибо! Ваш вопрос отправлен на модерацию. После проверки он будет виден другим пользователям.
Показать еще

Больше информации о Уфе

Основанный в 1924 году уфимский аэропорт уже почти век является точкой притяжения многих туристов. Самые популярные города, из которых можно прилететь в Уфу без пересадок: Москва, Санкт-Петербург, Казань, Тюмень, Екатеринбург. Полёт из Москвы займёт 2 часа. Из Петербурга в Уфу лететь чуть дольше, почти 3 часа. За 1 час 15 минут можно долететь в Уфу из Казани. Самый удобный перелёт в Уфу
Памятник Салавату Юлаеву, Уфа Главная достопримечательность Уфы – эпичный памятник Салавату Юлаеву. Если в России отношение к Емельяну Пугачёву противоречивое, то в Башкирии его сподвижника – «свирепого Салавата», выражаясь словами Пушкина – считают национальным героем. Памятник является самой большой конной статуей в России. А если брать лишь те конные скульптуры, которые установлены н