Поселок Новый Свет расположен в одном из самых живописных уголков Крыма, в 6 км от Судака, у мыса Капчик.
Новый Свет был основан князем Голицыным в позапрошлом веке. Князь был так очарован красотой здешних мест, что назвал поселок «Парадиз», «рай». Дела у князя пошли в гору — он открыл завод по производству игристых вин, по французским технологиям, разработал уникальную систему хранения шампанского. Поклонником этого напитка был сам император Николай II — шампанское князя Голицына подавалось на коронации. Вскоре поселок был переименован в Новый Свет, по названию завода.
Завод «Новый Свет» работает до сих пор, выпускает 18 марок шампанских и игристых вин. Традиции, заложенные Голицыным, чтятся — к примеру, бутылки 3 года вызревают в подвалах, которые проектировал сам князь. Туристы с удовольствием посещают экскурсию с дегустацией продукции завода.
Новый Свет — довольно тихое место, здесь понравится отдыхать и семьям с детьми, и пожилым людям. Местные пляжи расположились в живописных бухтах, названия которых отражают цвет морской воды — Голубая, Зеленая, Синяя.
Самые популярные пляжи — в Синей и Зеленой бухте. Пляж Зеленой бухты, или же Новосветский, как его еще называют, песчано-ракушечный. Вход в воду здесь пологий, инфраструктура прекрасно развита — есть прокат зонтиков, шезлонгов; неподалеку есть кафе и ресторанчики.
Чтобы добраться до Синей бухты, придется совершить небольшую экскурсию. Попасть туда можно по тропе Голицына, которая начинается в Зеленой бухте, вьется меж скал. Следуя по тропе (ее протяженность — 5,5 км), вы увидите живописные гроты, уникальные крымские сосны Станкевича, заросли можжевельника. Один из самых известных гротов — Шаляпинский. Рассказывают, что князь Голицын приспособил грот для хранения вин. Когда в Новый Свет приехал знаменитый бас, князь отвел его в грот, предложил свои лучшие шампанские вина и уговорил Федора Ивановича спеть. Акустика в гроте певцу понравилась — так, что в руке Шаляпина разбился бокал. Позднее в гроте был утроен небольшой театр, где выступали певцы, проводились вечеринки.
Синяя бухта — любимое место дайверов. Она находится за знаменитой скалой Коба-Кая (Орлиная гора). Синяя бухта очень глубокая, на дне лежат затонувшие корабли — к ним-то и погружаются дайверы. Узкий пляж покрыт крупной галькой.
Между Синей и Голубой бухтой есть сквозной проход, пробитый в скале. Голубая бухта еще зовется Царской — в свое время здесь отдыхал император Николай II. Пляж здесь песчаный. По некоторой информации, загорать и долго оставаться на пляже запрещено — бухта считается особо охраняемой зоной культурного и природного наследия. Туристов привозят сюда на катерах.
В Новом Свете снимались многие советские фильмы — «Пираты ХХ века», /2Человек-амфибия«, «3+2», «Анна Каренина», «Остров сокровищ». Существуют отдельные экскурсии по крымским местам, связанным с кинематографом.
Любители активного отдыха облюбовали для альпинизма скалу Сокол (Куш-Кая). Это самый древний коралловый риф в Европе — когда-то на этом месте было морское дно. У горы почти отвесные склоны. Проложены альпинистские маршруты разной сложности, в том числе и экстремальные.