Лимонарий в Саратове

• Как устроен лимонарий?
• Какие лимоны здесь выращивают?
• Когда ехать в лимонарий?
• Кто обитает в лимонарии?
• Как ходить за лимонами?

Автор: Елизавета Короткова

Попробуйте саратовские лимоны — вот такие:

Фото саратовского лимонария

Они круглый год растут в саратовском лимонарии — тропической оранжерее, куда можно зайти, пощупать лимоны и купить какой-нибудь только что с ветки, послушать про них рассказ гида, устроить фотосессию в тропиках и поиграть в догонялки с фазаном. А потом выпить лимонад из саратовских лимонов и закусить мармеладом из них же.

Как устроен лимонарий?

Когда-то вместо лимонов здесь были огурцы с помидорами — теплица принадлежала местному заводу, и в ней выращивали овощи для сотрудников. Потом её выкупили энтузиасты — люди, которые ещё с 90-х занимаются разведением лимонов в теплицах. Так здесь открылся лимонарий. Сейчас растениям в оранжерее уже больше 20 лет.

По тропическим зарослям можно погулять как по парку, а понравившийся лимон — купить и потом ещё долго угощать друзей чаем с саратовским цитрусом. Попробовать блюда из местных лимонов дают прямо в оранжерее. Например, вот это — лимонад полностью саратовского производства:

А если точнее — цитронад. В составе тут не только лимон, но и каламондин, который растёт по соседству (его добавляют как натуральный краситель). По вкусу у этого напитка ничего общего с обычным лимонадом из магазина: он совсем не приторный, горьковатый, с мякотью и действительно утоляет жажду.

Есть ещё лимонные джемы, печенье, мёд, мармелад — в общем, урожай зря не пропадает.

Какие лимоны здесь выращивают?

Оранжерейные лимоны массивнее, чем их «коллеги»‎ из супермаркетов. В лимонарии их уже больше 20 сортов, но основной всё-таки — «юбилейный»‎‎. Его же плоды здесь и самые крупные. Один такой «юбилейный»‎ лимон может весить до 800 граммов. И вообще, этот сорт — находка для начинающего лимоновода: мякоти много, кожура тонкая, сам неприхотливый и очень урожайный.

Изначально этот тип родом из Узбекской ССР. В прошлом веке его специально вывел селекционер Зайниддин Фахрутдинов: учёный скрестил два уже существующих сорта лимона и приспособил новый вид к комнатному уходу. Получилась витаминная бомба, которую советский человек мог легко выращивать прямо у себя на подоконнике.

Собственно, «юбилейный» активно разводят дома и сейчас. Но надо понимать, что выращивать лимон с нуля из семян — затея так себе. Первые плоды с такого дерева можно ждать 15 лет и даже больше, предупреждают в лимонарии. Помогает черенкование: у плодоносящего лимона берут ветку и укореняют её в горшке — вот так:

Получается уже «готовенькое» лимонное деревце, которое можно забрать домой прямо из лимонария. Плоды будут. Когда именно и насколько крупные — зависит от сорта и от ухода: на самом популярном тут «юбилейном», например, могут вырасти в первый же год.

Вообще, лимоны в уходе относительно неприхотливы, но им нужны свет, тепло и питательная почва (то есть выращивать в тёмной спальне над батареей — всё-таки не вариант). В оранжерее их поливают и опрыскивают по погоде: в жаркую и солнечную — раз в три-четыре дня, а в дождливую — раз в неделю или даже реже. На лето стёкла теплицы забеливают известью, чтобы растения не перегрелись. Вот тут по крыше уже видно, что в лимонарии начали готовиться к жаркому саратовскому лету:

Такой метод забеливания, да, винтажный, но и теплица отнюдь не новая — 80-х годов прошлого века.

Почву подкармливают естественными удобрениями: перегноем и золой. У лимонария даже есть неформальные «поставщики» этих удобрений — друзья сотрудников, которые годами кропотливо собирают золу от бани и шашлыков.

Когда ехать в лимонарий?

Лимон вызревает 9–11 месяцев. Основная масса лимонных деревьев цветёт в феврале-марте, а с ноября по январь здесь собирают урожай. Но это совсем не значит, что приезжать в лимонарий можно только в конце осени или зимой. Например, вот так здесь в середине апреля:

Как видите, лимоны, мягко говоря, в наличии. И это ещё считается «немного».

Дело в том, что лимонные деревья в оранжерее не синхронизированы между собой. Тот же «юбилейный» — сорт ремонтантный. Ну то есть лимоны он выдаёт чаще, чем обычный, — по нескольку раз за период, когда в принципе может это делать. Вот, например, «запоздалые» апрельские лимонные цветы:

Пока одни только подтягиваются, другие уже вовсю плодоносят. Так что, когда бы вы ни приехали, хоть какие-то лимоны да найдёте. Но надо учитывать, что летом зелёных будет много, а жёлтых — критически мало. Зимой — наоборот. Весной и осенью — золотая середина.

В оранжерее, кстати, не только лимоны. Тут больше 40 видов экзотических растений. Пожалуй, самое экзотическое из экзотических — самодельный цитрус «5 в 1». К лимонному дереву привиты ветки двух сортов мандаринов, каламондина и апельсина.

А это ветка с кустика кофе:

Каждый год кофейные ягоды в шутку собирают, обрабатывают и обжаривают, чтобы приготовить из них чашку самого саратовского кофе.

Ещё в лимонарии живут банан, кумкват, манго, папайя, маракуйя и другие растения.

Кто обитает в лимонарии?

Сюда едут не только ради растений, но и ради животных. Вот предводитель их банды — фазан по имени Филипп:

Если вам кажется, что он смотрит как-то угрожающе, то вам не кажется. Филипп — как боевой петух, только боевой фазан. Питает особую слабость к чужим брюкам: гоняется за гостями по лимонарию и кусает их за краешки штанов.

Обычно это не больно, а весело — некоторые даже приезжают сюда специально, чтобы поиграть в салочки с фазаном. Как только Филипп понимает, что его не боятся, он теряет интерес, поэтому для продолжения игры страх приходится имитировать.

А это фазан Егор — уже гораздо более уравновешенный персонаж:

Дерётся он только с Филиппом — и то в самых крайних случаях. А так ходит себе мирно, маскируется под лимоны.

А вот Дракоша — игуана-интроверт:

Он, как и фазаны, тут на вольном выпасе. Питается листьями растений вокруг. Дракоша обычно не даётся в руки и сидит где-то под потолком, но рассмотреть его в деталях всё равно можно.

Ну и без котов, конечно, не обошлось: в лимонарии есть постоянный кошачий «сотрудник» Сэм и «внештатник» Иннокентий. Фазанов они не обижают, живут с ними в мире и согласии.

Как ходить за лимонами?

У игуаны Дракоши с фазанами Филиппом и Егором ненормированный рабочий график. Это значит, что в лимонарий надо записываться заранее — онлайн или по телефону. Расписание экскурсий обновляют каждую неделю, актуальное можно посмотреть здесь.

Обычно экскурсия длится минут 20, а ещё 40 вы занимаетесь своими делами. На фотосессию в тропическом стиле тоже нужно договариваться заранее и приходить уже со своим фотографом.

Адрес лимонария: Саратов, улица Большая Сеченская, 6В. Лимонарий находится на территории «Саратовнефтегаза», поэтому вход через КПП.